4 lžíce medu, 2 lžíce octu (vinného), sůl, mletý pepř (bílý), olivový olej (slunečnicový) cca 12 lžic a více
Med, ocet, sůl a pepř smícháme a tenkým pramínkem přidáváme olej za neustálého šlehání metličkou až do zhoustnutí.Vhodné na salát z čínského zelí, bílého zelí nebo vícedruhový.
hlávku pekingského zelí, jarní cibulku, naložené kyselé houby, 5 stroužků česneku, pražené mandle, čerstvou červenou papriku (může být i naložená), krupicový cukr ,ocet ,sůl ,pikantní olej
Zelí nakrájíme na tenké nudličky, spaříme je horkou vodou a promícháme s okapanými houbami, nakrájenou cibulkou a utřeným česnekem. Ochutíme, znovu promícháme, dozdobíme několika proužky červené papriky a praženými mandlemi.
mrkev, cibule, kyselé okurky, kysaná smetana nebo smetanový jogurt či majonéza, sůl
Mrkev jemně nastrouháme, jemně pokrájíme cibulku a nakrájíme kyselou okurku, přidáme kysanou smetanu, ale musí to být řídké – asi jako tatarka, posolíme a dostatečně smícháme.Podáváme k vařeným bramborům a vinná klobáse, řízku nebo smaženému sýru také k vařenému či smaženému květáku.
Rubriky: Saláty
Štítky: mrkev, recept na mrkvovy salat, recepty na zdravy salat, salaty z mrkve, zdrave salaty
600 až 700 g červeného zelí, velkou cibuli ,po 1/4 lžičce – kmínu mletého hřebíčku nového koření, 1 dl vody, 6 lžic jablečného octa ,40 g cukru ,3 lžíce rostlinného oleje
Zelí nakrouháme, spojíme s nadrobno krájenou cibulí a kořením. Zalijeme vřelou marinádou, připravenou krátkým svařením všech tekutých složek. Napěchujeme do porcelánového hrnce a necháme do druhého dne odležet v chladnu.
Rubriky: Saláty
Štítky: recepty na zelny salat, recepty z červeneho zeli, salát, červene zeli
sáček kysaného zelí, 3 cibule ,5 špekáčků, 3 kyselé okurky, červenou papriku nebo feferonku,3 lžíce oleje, cukr ,ochucený ocet (koprový nebo estragonový) ,nahrubo tlučený pepř ,lžičku hořčičného semínka
Zelí vymačkáme, pokrájíme a přidáme do něj na kostičky nakrájenou cibuli. Zalijeme olejem, ve vodě rozpuštěným cukrem a ochuceným octem. Přidáme papriku, feferonku, pepř a lžičku hořčičného semínka. Oloupané špekáčky nakrájíme na kolečka, okurky na kostičky a vše vmícháme do zelného salátu. Necháme v lednici 2-3 dny rozležet.
