600 až 700 g červeného zelí, velkou cibuli ,po 1/4 lžičce – kmínu mletého hřebíčku nového koření, 1 dl vody, 6 lžic jablečného octa ,40 g cukru ,3 lžíce rostlinného oleje
Zelí nakrouháme, spojíme s nadrobno krájenou cibulí a kořením. Zalijeme vřelou marinádou, připravenou krátkým svařením všech tekutých složek. Napěchujeme do porcelánového hrnce a necháme do druhého dne odležet v chladnu.
