Sýrový salat

200 g sýra Eidam, 100 g sýra Niva, 1 cibule, 1 červená paprika (může být i sterilovaná), lžíce oleje, česnek, majonéza, bílý jogurt. Nakrájenou cibuli osmahneme krátce na oleji

Do jogurtu vmícháme prolisovaný česnek, zjemníme majonézou. Sýr nakrájíme na kousky, přidáme orestovanou cibuli, na nudličky nakrájenou papriku. Promícháme a necháme několik hodin odležet.

Kuřecí salát

500 g kuřecího masa (z dušeného, pečeného či vařeného kuřete), 1 kelímek majolky, 4 jablka, 1 menší celer, citrónová šťáva

Maso nakrájíme na nudličky, přidáme oloupaná a na plátky pokrájená jablka, nastrouhaný, předem v osolené vodě uvařený a vychladlý celer, majolku a zakapeme citrónem.

Desetiminutový vlašský salát

majonéza z jednoho vejce ,400 gr měkkého libového salámu, 3 kyselé okurky, 1 velká cibule ,pepř

V sekacím robotu napřed udělat majonézu.Ostatní ingredience nakrájet na hrubo a přidat k majonéze, opepřit. Pulsovacím tlačítkem pulsovat do žádané konzistence. Opatrně, aby z toho nevznikla kaše.

Cuketový koktejl

cuketa, zbytek kuřecího masa, lžíce kaparů, majonéza, worcester, citrónová šťáva, pepř, sůl

Cuketu neloupeme, nakrájíme na plátky, podusíme v několika lžících osolené a okyselené vody a necháme vychladnout. Studené kuřecí maso nakrájíme na kostičky, smícháme s majonézou, nakrájenými kapary, cuketami, solí a kořením. Salát mírně okyselíme, necháme rozležet a podáváme.

Buono zucchino

2 cukety, 2 rajčata, 2 stroužky česneku, citrónová šťáva nebo ocet, olej, kopr, pepř, sůl

Omyté cukety opečeme na pánvi po všech stranách, necháme vychladnout, oloupáme, nakrájíme na malé kousky, pokapeme česnekem utřeným se solí, olej rozšleháme s citrónovou šťávou a solí, nalijeme na cukety, posypeme koprem a ozdobíme dílky rajčat.

Salát z opečených cuket

2 cukety, cibule, česnek, citrónová šťáva, sůl, pepř, olej

Omyté cukety nakrájíme na silnější kolečka a ta opečeme po obou stranách v rozehřátém oleji dozlatova. Přendáme je do salátové mísy, na pánvi mírně osmahneme pokrájenou cibuli a česnek a nasypeme na cukety, z oleje, citrónové šťávy, soli a pepře uděláme dresink a přelijeme. Necháme v chladu odležet.

Nejjednodušší cuketový salát

cuketa, sůl, pepř, ocet, cukr

Cuketu nastrouháme, zalijeme dresinkem ze soli, cukru, octa a pepře a dáme do lednice odstát, aby pustila vodu. Před podáváním ještě jednou dobře promícháme.

Hlávkový salát s ředkvičkami

2 hlávkové saláty, 1 svazek ředkviček, 2 malé cibulky, sůl, mletý pepř, citrónová šťáva, kvalitní olej na saláty

Umytý hlávkový salát rozebereme na jednotlivé listy, poskládáme do salátové mísy a po povrchu ozdobíme nakrájenou cibulkou a ředkvičkami. Osolíme, mírně opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Těsně před podáváním pokapeme kvalitním olejem.

Masový salát s ředkvičkami

250 g vařeného hovězího masa, 150 g sladkokyselých okurek, 2 zelené papriky, 10 ředkviček, 1 menší cibule, 1 lžíce hořčice, citrónová šťáva, sůl, olej

Hovězí maso nakrájíme na kostičky, přidáme nadrobno nakrájené okurky, papriky, ředkvičky a cibuli. Přidáme hořčici, sůl podle chuti, citrónovou šťávu, pokapeme olejem a dobře promícháme.

Salát Astoria

2 velké zralé grapefruity, 1 velká sladká hruška, 2 paprikové lusky (1 červený, 1 zelený), 3 lžíce šlehačky, 1 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce vlašských ořechových jader, 1 lžička oleje a několik kapek octa, 1 lžička cukru

Ocet, citrónovou šťávu a olej rozšleháme s cukrem na zálivku, oprané ovoce oloupeme a nakrájíme na nudličky, omytý salát potrháme na kousky, papriky zbavíme stopky a jaderníku a také je rozkrájíme. Zalijeme zálivkou, smícháme a upravíme na mísu. Zdobíme šlehačkou a ořechy.