čočka 200 g, brambory 400 g, houby 100 g,cibule, mrkev, petržel, celer, pepř celý 6 zrnka, nové koření 4 zrnko, česnek 3 stroužek, máslo, mouka hladká, sůl
Do 1,5 až 2l vody dáme předem přebranou a namočenou čočku, přidáme brambory nakrájené na menší kousky, očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli, pepř, sůl, houby, a vše ostatní a na mírném ohni vaříme asi 20 minut. Mezitím si připravíme z hladké mouky a másla světlou jíšku, kterou polívku zahustíme. Nakonec přidáme rozetřený česnek.
sýr tvrdý 30 dkg, těsto listové balíček, vejce 3 ks, mléko 2 dcl, smetana 2 dcl, mouka hladká 5 dkg
Do nastrouhaného sýra přidáme vejce, mléko, smetanu a hrst mouky.Vše promícháme.Musí vzniknout řidká kaše.Listové těsto rozválíme, vyložíme jím pekáč nebo remosku tak,aby z těsta vznikla miska,do které vlijeme sýrovou kaši.Okraje těsta ohneme dovnitř,aby hmota nevytékala. Pečeme zvolna do růžova.Koláč lze podle chuti vylepšovat:přidat do sýrové hmoty sekanou pažitku, uzené maso, žampiony a pod.
sýr eidamský 1500 g, žervé 750 g, máslo 350 g, sůl 15 g, kiwi 600 g
Sýr dobře nahřejeme, aby byl měkký a šel dobře rozválet. Rozválíme z něj tenkou placku, kterou pomažeme našlehaným žervé s másle a solí.Na placku poskládáme oloupané kiwi a roládu těsně zavineme. Zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne rozležet.
maso sójové 150 g, zelí 300 g, česnek 4 stroužek, sójová omáčka 4 lžíce, olej 3 lžíce, kapusta 120 g, sůl, cibule
Sójové maso zalijeme horkou vodou, přidáme 1 stroužek utřeného česneku, sójovou omáčku, zamícháme a necháme alespoň 30 minut v klidu. Potom nálev slijeme, maso vložíme na rozehřátý olej, přidáme na nudličky pokrájené pekingské zelí, kapustu, cibuli, zbytek česneku pokrájeného na lupínky, osolíme a dusíme asi 30 minut za občasného zamíchání, Podle potřeby podlijeme nálevem. Před podáním dochutíme solí případně sójovou omáčkou. Vhodnou přílohou je dušená rýže.
bílek vaječný 2, Soja Vita 8, voda 8 lžíce, sýr 50 g, mouka hrubá 2 lžíce, sůl, koření polévkové, tuk
Soja Vitu dáme do misky, zalijeme vodou a asi 10 minut necháme namočené. Pak našleháme bílky (ale nešleháme je úplně na sníh), přidáme k nim namočenou sóju, nastrouhaný sýr i hrubou mouku a doplníme polévkovým kořením. Promícháme a hned lžící roztíráme na pánev s rozehřátým tukem tenké placičky a opékáme je po obou stranách. Chutnají výborně s brambory nebo s bramborovou kaší a sladkokyselou okurkou nebo se zeleninovým salátem. V koření můžete projevit svou fantazii, možnosti jsou široké – česnek, kari, pepř, bylinky aj.
mrkev 250 g, banán, citron, smetana 200 ml, cukr
Mrkev oloupeme, jemně nastrouháme a zalijeme citronovou šťávou. Banán rozřízneme podélně a nakrájíme. Smetanu osladíme a nalijeme na základní suroviny, smícháme a krátce vychladíme. Jednotlivé porce podáváme ozdobené kroužkem citronu.
Receptář 